大家健康悅讀俱樂部

 什麼樣的食物最容易發胖？一般人可能會答：「當然是看起來油膩膩的食物！」其實，某些常吃或看似低卡的食物，當中富含油脂，關節炎患者更應避免。以下訪問雙和醫院社區醫學部主任祝年豐，列舉生活中常見也易漠視的10大致肥凶手。

 1.      燒餅油條

一份燒餅油條約450卡，配上一杯豆漿，一頓早餐就超過500卡，可是並沒有特別的飽足感。現在有些早餐店推出燒餅夾生菜，看起來健康又低卡，但燒餅是用油酥製成，就算用烤的，一個燒餅就有250卡，再夾入生菜、淋上沙拉醬，全部加在一起也有300多卡的熱量。

2.      蒟蒻片

蒟蒻是低卡食物，很多人減肥時拿來當零嘴，但蒟蒻本身毫無味道，為了更可口，製造商加入很重的調味料，這些調味料都有熱量，不知情的人以為吃再多也無妨，卻毫無警戒地掉入陷阱。此外，蒟蒻在製作過程中，會加入鹼水，使其凝固，因偏鹼性，若吃太多，腸胃不好的人易脹氣。

3.      蔥油餅

街頭巷尾常有賣蔥油餅的小攤，平底鍋中加入一點點油，煎出一張張香噴噴的餅，看起來油脂不多，熱量卻高得嚇人。祝年豐解釋，為了使煎出來的餅更香酥，在製作麵團時，揉進不少油脂，成為一般人易忽略的高熱量食物...

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