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張曼玉白晳嫩滑的祕密：吃白糖雞蛋
據報導，張曼玉保養肌膚的方法是把雞蛋放進煮開的滾水裡煮3～5分鐘，等蛋白全熟、蛋黃半熟時，把雞蛋撈出，加點蜂蜜或白糖一起吃。她說，水煮雞蛋的美容效果跟燉蛋一樣好，且作法更方便。
專家解析》
蛋的蛋白質含量很高，而蛋白質本來就是組成人體細胞的成分之一，可提供皮膚充足的營養。如果缺乏蛋白質，皮膚就會失去彈性，較易產生皺紋。不管蛋黃全熟或半熟，使用哪一種方式烹調，營養價值都一樣。不過，半熟的蛋黃口感較好，吃起來較不乾澀，加蜂蜜或白糖也只是增添口感。
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